Plukke blåbær - hvordan og hvornår man høster blåbærbuske

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Ikke kun absolut lækre, af hele udvalget af frugter og grøntsager, er blåbær rangeret nummer et med hensyn til deres antioxidantfordele. Uanset om du dyrker din egen eller går til en U-Pick, er spørgsmålene, hvornår er blåbærhøstsæsonen, og hvordan høstes blåbærene?

Hvornår skal man høste blåbærbuske

Blåbærbuske er velegnede til USDA hårdførhedszoner 3-7. De blåbær, vi spiser i dag, er en mere eller mindre nyere opfindelse. Før 1900-tallet var det kun nordamerikanske indfødte, der brugte bæret, som selvfølgelig kun fandtes i naturen. Der er tre typer blåbær: highbush, lowbush og hybrid halvhøj.

Uanset typen af blåbær, kombiner deres ernæringsaspekter med let dyrkning og minimale sygdomme eller skadedyr (undtagen fuglene!), og det eneste spørgsmål er, hvornår man skal høste blåbærbuske? Høst af blåbær er en simpel proces, men alligevel er der et par ting, du skal huske på.

For det første, skynd dig ikke at plukke bærrene for tidligt. Vent til de bliver blå. De skal falde direkte ned i din hånd uden at trække i den sarte bær, der kræves. Høstsæsonen for blåbær kan være hvor som helst fra slutningen af maj til midten af august, afhængigt afpå sorten og dit lokale klima.

For en mere rig afgrøde, plant to eller flere sorter. Blåbær er delvist selvfertile, så plantning af mere end én sort kan forlænge høstsæsonen samt få planterne til at producere flere og større bær. Husk, at fuld produktion kan tage, indtil planterne er omkring 6 år gamle.

Sådan høster man blåbær

Der er ingen stor hemmelighed ved at plukke blåbær. Ud over selve plukning af blåbær, er der ikke en nemmere frugt at tilberede og servere. Du behøver ikke at skrælle, udgrave, udkerne eller skære, og de fryser, kan eller tørrer til langtidsopbevaring, hvis du ikke gør kort arbejde med dem som en tærte, skomager eller bare en snack.

Når du høster blåbær, skal du vælge dem, der er blå hele vejen rundt om bæret – hvide og grønne blåbær modnes ikke yderligere, når de først er plukket. Bær med rød rødme er ikke modne, men kan modnes yderligere, når de først er plukket, hvis de opbevares ved stuetemperatur. Når det er sagt, vil du virkelig kun plukke modne grå-blå bær. Jo længere de bliver på busken for at modne fuldt ud, jo sødere bliver bærrene.

Rul forsigtigt bæret af stilken og ind i din håndflade med tommelfingeren. Ideelt set, når det første bær er plukket, vil du placere det i din spand eller kurv og fortsætte i denne vene, indtil du har høstet alle de blåbær, du ønsker. Men på dette tidspunkt kan jeg aldrig rigtig modstå at smage sæsonens første blåbær, bare for at være sikker på, at det er virkelig modent, ikke? Min periodiske smagning har en tendens til at fortsætte under plukningenproces.

Når du er færdig med at høste blåbærene, kan du bruge dem med det samme eller fryse dem ned til senere brug. Vi kan godt lide at fryse dem og smide dem direkte fra fryseren i smoothies, men uanset hvordan du beslutter dig for at bruge dem, kan du være sikker på, at deres fantastiske næringsegenskaber er en eftermiddag værd på bærplasteret.