Black Salsify Growing - Lær om pleje af skorzonerrodfrugter

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Hvis du hjemsøger det lokale landmændsmarked, vil du uden tvivl ende med at finde noget der, som du aldrig har spist; muligvis aldrig engang hørt om. Et eksempel på dette kan være skorzonerrodfrugt, også kendt som sort salsify. Hvad er skorzonerod, og hvordan dyrker man sort salsify?

Hvad er Scorzonera Root?

Også almindeligvis omt alt som sort salsify (Scorzonera hispanica), skorzonera rodfrugter kan også kaldes sort vegetabilsk østersplante, slangerod, spansk salsify og hugormgræs. Den har en lang, kødfuld pælerod, der ligner salsify, men sort på ydersiden med hvidt indre kød.

Selvom den ligner salsify, er skorzoner ikke beslægtet taksonomisk. Blade af skorzonerrod er spidse, men finere i konsistensen end salsify. Dens blade er også bredere og mere aflange, og bladene kan bruges som salatgrønt. Scorzonera rodfrugter er også mere kraftige end deres modstykke, salsify.

I sit andet år bærer sort salsify gule blomster, der ligner mælkebøtter, på sine 2 til 3 fod (61-91 cm.) stængler. Scorzonera er en flerårig plante, men dyrkes norm alt som enårig og dyrkes ligesom pastinakeller gulerødder.

Du vil finde sort salsify, der vokser i Spanien, hvor det er en hjemmehørende plante. Dens navn er afledt af det spanske ord "escorze near", som oversættes til "sort bark." Slangereferencen i dets alternative almindelige navne på slangerod og hugormgræs kommer fra det spanske ord for hugorm, "scurzo". Populær i denne region og i hele Europa, dyrkning af sort salsify nyder en fashionabel trend i USA sammen med andre mere obskure grøntsager.

How to Grow Black Salsify

Salsify har en lang vækstsæson, omkring 120 dage. Det formeres via frø i frugtbar, veldrænet jord, der er fin tekstureret til udvikling af lange, lige rødder. Denne veggie foretrækker en jord-pH på 6,0 eller derover.

Før såning skal du ændre jorden med 2 til 4 tommer (5-10 cm.) organisk materiale eller 4 til 6 kopper (ca. 1 L.) universalgødning pr. 100 kvadratfod (9,29). kvm) planteareal. Fjern enhver sten eller andre store forhindringer for at reducere rodmisdannelser.

Plant frøene til sort salsify, der vokser i en dybde på ½ tomme (1 cm.) i rækker 10 til 15 inches (25-38 cm.) fra hinanden. Tynd sort salsify til 2 inches 5 cm.) fra hinanden. Hold jorden jævnt fugtig. Sidedress planterne med en nitrogenbaseret gødning om midsommeren.

Sorte salsify-rødder kan opbevares ved 32 grader F. (0 C.) i en relativ luftfugtighed på mellem 95 og 98 procent. Rødderne tåler en let frysning og kan faktisk opbevares i haven indtil de skal bruges. I kølerum med høj relativ luftfugtighed holder rødderne i to til fire måneder.