Tip til opbevaring af kartofler - Sådan opbevarer du kartofler i en grube

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Et medlem af natskyggefamilien, som omfatter andre afgrøder fra Den Nye Verden, såsom tomater, peberfrugter og tobak, kartoflen blev først bragt fra Amerika til Europa i 1573. En fast bestanddel af den irske bondes kost, kartoflen blev introduceret der i 1590 og var en vigtig ernæringskilde, der gav kalorier (stivelse/sukker), en lille mængde protein, vitamin C, B1 og riboflavin sammen med andre daglige næringsstoffer. På det tidspunkt var det almindeligt, at opbevaring af kartofler i malede gruber var en måde at sikre rigeligt med mad i hele vintersæsonen.

Tip til opbevaring af kartofler

Generelt set er opbevaring af kartofler i jorden ikke den mest anbefalede metode, især til langtidsopbevaring. At efterlade knoldene i jorden under et tungt lag af snavs, der til sidst kan blive vådt, vil helt sikkert skabe forhold, der enten vil rådne kartoflen eller tilskynde til spiring. Kølige fugtige forhold på 3-7 C (38 til 45 grader F.), som findes i kældre eller kældre, er ideelle til de fleste kartoffelopbevaring.

Når kartoflerne er høstet, kan de opbevares i længere tid, så længe de holdes tørre og ude af solen. Kartoflers blade og blomster er giftige, og selve knolden kan blive grøn og giftig, hvis den er i solen, så manglen pålys er et vigtigt aspekt ved opbevaring af kartofler i jorden.

Mens de fleste opbevarer kartofler indendørs i en kælder eller lignende, har opbevaring af kartofler i jorden længe været en traditionel opbevaringsmetode, hvor man bruger kartoffelgruber til vinteropbevaring. Når du laver en kartoffelgrube, er korrekt konstruktion nøglen til at forhindre råd i spudserne og tillade dig kun at grave de få ud, du har brug for til enhver tid.

Sådan opbevarer man kartofler i en grube

At skabe en kartoffelgrube er en simpel sag. Find først et område udendørs, der forbliver temmelig tørt, såsom en skråning eller bakke. Vælg ikke et sted, hvor regnvand har tendens til at samle sig, da de oplagrede spuds vil rådne.

Når du laver en kartoffelgrav, skal du grave en 1 til 2 fod (31-61 cm.) dyb grube i en bredde, der afhænger af antallet af kartofler, du ønsker at opbevare. Fyld derefter bunden af gruben med 3 tommer (8 cm.) rent, tørt halm og læg kartoflerne ovenpå i et enkelt lag. Du kan opbevare op til to skæpper kartofler i en enkelt pit eller 16 tørre gallons (60 L.), hvis du ikke kan vikle din hjerne omkring en pik eller en skæppe.

Føj endnu et dybt lag halm oven på kartoflerne, mellem 1 og 3 fod (31-91 cm.) dybt, afhængigt af hvor hårdt vejret er i dit område.

Læg til sidst den tidligere udgravede jord fra gruben tilbage på toppen, og dæk det nyligt udlagte halm, indtil det er mindst 8 cm tykt, og ingen halm er blottet.

I ekstreme klimaer eller bare for yderligere beskyttelse, kan du grave brønden dybere end anbefalet ovenfor og sætte en ren plastiktønde i en 45-graders vinkel ind i brønden. Fyld tønden med knoldene og læg et låg på den, løst lukket. Følg derefter instruktionerne ovenfor, begyndende med at dække tønden med 1 til 3 fod (31-91 cm.) halm.

Brug af kartoffelgruber til vinteropbevaring bør beskytte spudsene i 120 dage eller i det mindste gennem vintermånederne.