At dyrke søde rødbeder - Lær at dyrke sødere rødbeder i haven

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Roder, der engang kun var egnet til at blive mættet i eddikelage, har fået et nyt udseende. Nutidens kokke og gartnere kender nu værdien af de nærende rødbedegrøntsager såvel som roden. Hvis du er old school, og hunger efter de søde roesorter, er der masser at vælge imellem. Naturligvis er sødmegrad subjektiv; en person kan anse visse rødbeder for sødere og en anden ikke så meget. Er der en måde at gøre rødbeder sødere på? Der er helt sikkert nogle nyttige hemmeligheder til at dyrke søde rødbeder. Læs videre for at finde ud af, hvordan du dyrker sødere rødbeder.

Søde roesorter

Roeaficionados sværger til visse roer. Nogle af de mest almindeligt navngivne forløbere inkluderer:

• Chioggia – Chioggia-roer er søde italienske arvestykker med en karakteristisk rød og hvid stribe.
• Detroit Dark Red – Detroit Dark Red er en populær dyb rød (som navnet antyder), rund roer, der er egnet til en række forskellige jord- og temperaturforhold.
• Formanova – Formanova er en cylinderformet roer, der kan blive ret lang; op til 8 tommer (20 cm.) og er perfekt til udskæring.
• Golden – Guldbeder er ikke dingennemsnitlig rødbede. Disse gulerodsfarvede skønheder smager som søde rødbeder, men med den ekstra bonus, at de ikke bløder over det hele, når de skæres i skiver.
• Lutz Greenleaf – Lutz Greenleaf er en usædvanlig stor roer, der kan blive op til fire gange så stor som de fleste roer. Når det er sagt, for de sødeste af denne sort skal du vælge dem, når de er små.

Der er også en hybridsort kaldet Merlin, som siges at være en af de sødeste roesorter, du kan købe. Den har en ensartet rund form med et mørkerødt indre.

Sådan dyrker man sødere rødbeder

Stort set alle sukkerroer, jeg nogensinde har smagt, virkede søde for mig, men nogle er tilsyneladende mere end andre. Ud over at udvælge og dyrke de ovennævnte søde roer, er der en måde at lave sødere rødbeder på?

For nogen tid siden var roedyrkerne bekymrede over det faldende sukkerindhold i deres afgrøder. Efter nogle undersøgelser blev det besluttet, at problemet var jorden. Altså for meget kunstgødning og for lidt organisk stof. Så for at dyrke rødbeder, der er sødere, skal du undvære kemikalier og indføre masser af organisk materiale i jorden ved plantning. Hvis du skal bruge gødning, skal du købe en, der indeholder sporstoffer.

En anden grund til en mindre sød roer er vandstress. Rødbeder bliver stærkere i smagen og næsten bitre og kan udvikle hvide ringe, når de udsættes for mangel på vand. Den forbindelse, der giver roer deres karakteristiske smag, kaldes geosmin. Geosmin forekommer naturligt i roer og er mere fremtrædende i nogle sorter end andre. De bedst smagende rødbederhave en balance mellem sukker og geosmin.