2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52
Selvom ikke alle varianter dufter så sødt, er der masser af sødt-duftende søde ærtekultivarer. På grund af deres navn er der en vis forvirring om, hvorvidt du kan spise søde ærter. De lyder bestemt som om de kan være spiselige. Så er sødærteplanter giftige, eller er sødærteblomster eller bælg spiselige?
Er søde ærteblomster eller bælg spiselige?
Søde ærter (Lathyrus odoratus) findes i slægten Lathyrus i familien Fabaceae af bælgplanter. De er hjemmehørende på Sicilien, det sydlige Italien og Den Ægæiske Ø. Den første skriftlige optegnelse om den søde ært dukkede op i 1695 i Francisco Cupanis skrifter. Senere gav han frøene videre til en botaniker ved medicinstudiet i Amsterdam, som senere udgav et papir om søde ærter, inklusive den første botaniske illustration.
Darlings fra den sene victorianske æra, søde ærter blev krydset og udviklet af en skotsk planteskole ved navn Henry Eckford. Snart blev denne duftende havebestiger elsket i hele USA. Disse romantiske årlige klatrere er kendt for deres livlige farver, aroma og lange blomstringstid. De blomstrer uafbrudt i køligere klimaer, men kan også nydes af dem i varmere områder.
Så frø itidligt forår i de nordlige regioner af staterne og i efteråret for sydlige områder. Beskyt de sarte blomster mod hærgen af intens eftermiddagsvarme og muld omkring planterne for at bevare fugten og regulere jordens temperaturer for at forlænge blomstringstiden for disse små skønheder.
Da de er medlemmer af bælgplantefamilien, spekulerer folk ofte på, kan man spise søde ærter? Nej! Alle søde ærteplanter er giftige. Du har sikkert hørt, at ærtevin kan spises (og dreng, er det lækkert!), men det er med reference til den engelske ært (Pisum sativum), et helt andet dyr end sødeærter. Der er faktisk en vis giftighed over for søde ærter.
Sweet Pea Toxicity
Frøene af søde ærter er mildt giftige og indeholder lathyrogener, der, hvis de indtages, i store mængder kan forårsage en tilstand kaldet Lathyrus. Symptomer på Lathyrus er lammelser, anstrengt vejrtrækning og kramper.
Der er en beslægtet art kaldet Lathyrus sativus, som dyrkes til konsum af mennesker og dyr. Alligevel kan dette højproteinfrø, når det spises i overskud over længere perioder, forårsage en sygdom, lathyrisme, der resulterer i lammelse under knæene hos voksne og hjerneskade hos børn. Dette ses generelt at opstå efter hungersnød, hvor frøet ofte er den eneste kilde til ernæring i længere perioder.
Anbefalede:
Grøntsager med tomme bælg – hvad forårsager en bælg uden ærter eller bønner
Dine bælgplanter ser fantastiske ud. De blomstrede og dyrkede bælg. Men når de høstes, opdager du, at bælgene er tomme. Lær, hvad der forårsager dette her
Ingen blomster på søde ærter: Søde ærter blomstrer ikke
Mine søde ærteblomster blomstrer ikke! Det kan være frustrerende, når du har gjort alt, hvad du kan tænke på, for at hjælpe dine blomster til at trives, men de nægter at blomstre. Lad os se på en tjekliste over kravene til, at en sød ært skal blomstre i denne artikel
At dyrke søde ærter i beholdere - pleje af søde ærter i potte
Med deres farverige og meget velduftende blomster er søde ærter ekstremt givende planter at dyrke. Og heldigvis er det også nemt at dyrke søde ærter i beholdere. Vil du lære mere om, hvordan man dyrker søde ærteblomster i potter? Klik her
Problemer med søde ærter i haven - hvorfor taber søde ærter knopper
Det er et almindeligt problem med søde ærter. Den ene dag er planterne fyldt med knopper, der skal åbne sig når som helst, og den næste dag falder knopperne af. Find ud af, hvad der forårsager knopfald, og hvad du skal gøre ved det i denne artikel
Ingen ærter i bælg - grunde til at bælg ikke producerer ærter
En af de tidligste afgrøder, ærter er produktive producenter og generelt ret nemme at dyrke. Når det er sagt, har de problemer, og en af dem er muligvis ingen ærter i bælg. Hvad kan være årsagen til ingen ærter inde i bælgene? Find ud af det i denne artikel
