Høst af kokosnøddetræer - Sådan plukker du kokosnødder fra træer

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Kokosnødder findes i palmefamilien (Arecaceae), som indeholder omkring 4.000 arter. Oprindelsen af disse palmer er noget af et mysterium, men er udbredt i hele troperne og findes primært på sandstrande. Hvis du bor i en passende tropisk region (USDA zone 10-11), kan du være heldig at have en kokosnød i dit landskab. Spørgsmålene opstår så, hvornår er kokosnødder modne, og hvordan plukker man kokosnødder fra træer? Læs videre for at finde ud af alt om høst af kokosnødder.

Høsten af kokosnøddetræer

Kokosnød er den økonomisk vigtigste af palmefamilien og dyrkes både som madafgrøde og som prydplante.

• Kokosnødder dyrkes for deres kød, eller kopra, som presses for at frigive olie. Den resterende kage bruges derefter til at fodre husdyr.
• Kokosolie var den førende vegetabilske olie i brug indtil 1962, hvor den blev forbigået i popularitet af sojabønneolie.
• Coir, fibrene fra skallen, vil være velkendte for gartnere og bruges i potteblandinger, til planteforinger og som pakkemateriale, barkflis, reb, brændstof og måtter.
• Nødden giver også kokosvand, som der er lavet meget af på det seneste.

Mest kommercieltdyrkede kokosnødder dyrkes af små jordejere, i modsætning til andre tropiske frugter, som dyrkes på plantager. Høsten af kokosnødder sker på disse kommercielle gårde ved enten at klatre i træet ved hjælp af et reb eller ved hjælp af en elektrisk drevet stige. Derefter bankes frugten med en kniv for at teste for modenhed. Hvis kokosnødderne ser ud til at være klar til høst, skæres stilken ned og falder til jorden eller sænkes ved hjælp af et reb.

Så hvad med høsten af kokosnøddetræer til hjemmeavleren? Det ville være upraktisk at bringe en kirsebærplukker ind, og mange af os mangler moden til at skyde op i et træ med kun et reb. Heldigvis er der dværgvarianter af kokosnødder, der vokser til mindre svimlende højder. Så hvordan ved du, hvornår kokosnødderne er modne, og modner kokosnødderne, efter de er plukket?

Sådan plukker man kokosnødder fra træer

Lidt om modningen af frugten er på sin plads, før man overhovedet diskuterer høst af dine kokosnødder. Kokosnødder tager omkring et år at modne fuldt ud. Flere kokosnødder vokser sammen i en flok, og de modner omtrent samtidig. Hvis du vil høste frugten til kokosvandet, er frugten klar seks til syv måneder efter fremspiring. Hvis du vil vente på det lækre kød, skal du vente i yderligere fem til seks måneder.

Sammen med timingen er farve også en indikator for modenhed. Modne kokosnødder er brune, mens umodne frugter er lysegrønne. Efterhånden som kokosen modnes, udskiftes mængden af kokosvand i takt med, at kødet stivner. Dette bringer os selvfølgelig til spørgsmålet om, hvorvidt kokosnødder modnes, efter de erplukket. Nej, men det betyder ikke nødvendigvis, at de er ubrugelige. Hvis frugten er grøn og har modnet i seks eller syv måneder, kan du altid slå den op og drikke den lækre kokosmælk.

Du kan også vurdere frugt, der er faldet til jorden for modenhed, ved at ryste den. Ikke alle frugter, der falder til jorden, er helt modne. Igen er fuldmodnet frugt fyldt med kød, så du bør ikke høre nogen skvulp fra kokosvandet, hvis det er helt modent.

Hvis du vil spise kokoskødet, når det er blødt og kan spises med en ske, vil du høre nogle lyde af væske, når du ryster nødden, men lyden vil være dæmpet, da et lag kød har udviklet sig. Tryk også på ydersiden af skallen. Hvis nødden lyder hul, har du en moden frugt.

Så tilbage til at høste din kokosnød. Hvis træet er højt, kan en stangbeskærer være en hjælp. Hvis du ikke er bange for højder, er en stige bestemt en måde at komme til kokosnødderne. Hvis træet er lille eller har bøjet sig af nøddernes vægt, kan du muligvis nemt nå dem og klippe dem fra håndfladen med en skarp beskæringssaks.

Til sidst, selvom vi tidligere har nævnt, at alle nedfaldne kokosnødder ikke er modne, er de det norm alt. Sådan formerer palmen sig, ved at droppe nødder, der med tiden bliver til nye træer. Droppede nødder er bestemt den nemmeste måde at få en kokosnød på, men kan også være farlige; et træ, der taber nødder, kan også tabe et på dig.