Bedste druer til hjemmevinfremstilling - hvilke druer der bruges til at lave vin

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Druer er vidt dyrkede frugter og flerårige vinstokke. Frugterne er udviklet på nye skud, kaldet stokke, som er nyttige til tilberedning af gelé, tærter, vin og juice, mens bladene kan bruges i madlavningen. De kan også spises friske. Denne artikel diskuterer, hvilke druer der bruges til at lave vin.

Hvad er de bedste druer til vin?

At sige, at der er mange druesorter til vin er en underdrivelse. Disse omfatter druer, der modner tidligt på sæsonen, dem, der er tidligt til midtmodning, midt til sent modning, og selvfølgelig de sentmodnede druer. De, du vælger, afhænger af din region og præferencer.

Sorter med tidlig modning omfatter:

• Chardonnay
• Viognier
• Gamay noir
• Sauvignon Blanc
• Melon
• Pinot noir
• Muscat Blanc
• Orange Muscat

Tidligt midtmodne sorter er:

• Arneis
• Trousseau gris
• Chenin blanc
• Tinta madeira
• Gewurztraminer
• Tempranillo
• Malvasia vianca
• Syrah
• Semillon
• Sylvaner

Vindrue midt og sent modningsorter omfatter:

• Zinfandel
• Barbera
• Burger
• Carnelian
• Centurion
• Colombard
• Freisa
• Grenache
• Marsanne
• Merlot
• Riesling
• Sangiovese
• Symfoni
• Alicante Bouschet
• Cabernet Franc
• Sauvignon
• Cinsaut
• Dolcetto
• Durif
• Malbec
• Tannet
• Nebbiolo
• Valdiguie

De bedste typer vindruer, der vokser på et senere tidspunkt, er:

• Ruby Cabernet
• Rubired
• Mission
• Petit Verdot
• Muscat of Alexandria
• Aglianico
• Carignane
• Mourvedre
• Montepulciano

Sådan dyrker man druer til hjemmevinfremstilling

At dyrke vindruesorter er en langsigtet investering. Vælg en stikling for at formere en ny vinstok, tag en eller to stiklinger pr. plante. Dette bør gøres i det sene efterår, når bladene er faldet.

Skæring skal være ¼ tomme i diameter og tages fra stokke mindst et år gammelt. Foretag snittet lige under en knop i en 45-graders vinkel, derefter en anden omkring en tomme (2,5 cm.) over knoppen. Tre knopper skal være til stede på stiklingen.

Opbevar stiklinger i tørvemos forseglet med plastik og opbevar i køleskabet ved 40 grader F. (4 C.) indtil foråret. Derudover kan du også købe disse stiklinger fra et velrenommeret firma på nuværende tidspunkt.

Plantning af druesorter til vin

Vælg et websted derhjemme, der modtager 6 timers direkte sollys hver dag. Der burdeikke være skygge. Vinstokke kan tåle pH fra 5,5 til 7,5. Veldrænet jord er bedst, mens gødning ikke er afgørende for dyrkning af druer. Brug ikke herbicider i nærheden af vinstokken.

Ved forårets plantetidspunkt skal enden af stiklingen være i jorden, mens den nærmeste spids skal være over jorden.

Hvis du har købt vinstokken fra en planteskole, skal du lægge rødderne i blød i 3 timer. Hullet skal være lidt større end vinstokkens rodsystem. Hold en afstand på 2 til 2,5 m mellem planterne og 3 m mellem rækkerne. Enhver indsats skal være omkring 5 til 6 fod (1,5 til 2 m.) i højden.

Vand med en tomme (2,5 cm.) vand om ugen i den første vækstsæson. Du bør ikke gøde planterne det første år.

Beskæring og lugning af dine vindruer vil være afgørende for at få den længe eftertragtede høst, der er nødvendig for at lave din vin.