Stuffer tomatplanter - Hvad er hule tomater til fyld

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Ingen anden grøntsag skaber så stor opsigt i havefolket mere end tomaten. Gartnere eksperimenterer konstant med nye sorter, og opdrættere overholder dem ved at give os over 4.000 sorter af disse "gale æbler" at lege med. Ikke et nyt barn på blokken, stoptomatplanten er mere end blot en anden sort; den indtager en unik niche blandt de mange tomattyper.

Hvad er stuffer tomatplanter?

Som navnet antyder, bærer udstoppede tomatplanter hule tomater til fyld. Hul tomatfrugt er ikke en nymodens idé. Faktisk er det et arvestykke, der nyder en stigende popularitet. I min barndom var en populær ret på det tidspunkt fyldte peberfrugter eller tomater, hvor frugtens indre var udhulet og fyldt med tunsalat eller andet fyld, der ofte blev bagt. Desværre, når en tomat er fyldt og kogt, bliver den som regel et rod.

Stuffer-tomater, tomater, der er hule indeni, er svaret på kokkens ønske om en tomat med tykke vægge, lidt frugtkød og let fyld, som holder formen, når den tilberedes. Disse tomater er dog ikke rigtig hule indeni. Der er en lille mængdefrøgelé i midten af frugten, men resten er tykvægget, relativt saftfri og hul.

Typer af fyldetomater

De mest populære af disse hule tomatfrugtsorter ligner meget fligede peberfrugter. Mens mange kommer i enkelte farver af gul eller orange, er der et utroligt udvalg af størrelser, farver og endda former. Typer af fyldtomater spænder fra de mest almindeligt tilgængelige 'Yellow Stuffer' og 'Orange Stuffer', som ligner peberfrugter og er ensfarvet, til en kraftigt ribbet, dobbeltskålet frugt med lyserød farve kaldet 'Zapotec Pink Pleated. ' Der er også mangefarvede typer stoptomater, såsom 'Schimmeig Striped Hollow', som har en form som et lækkert æble stribet med rødt og gult.

Andre varianter omfatter:

• 'Costoluto Genovese'- en klumpet, rød italiensk kultivar
• 'Yellow Ruffles'- en flosset frugt på størrelse med en appelsin
• 'Brown Flesh'- en mahognitomat med grønne striber
• 'Green Bell Pepper'- en grøn tomat med guldstriber
• 'Liberty Bell'- en skarlagenrød, peberfrugtformet tomat

Mens fyld siges at være mild i smagen relativt, har nogle af disse hule tomater til fyld en rig tomatsmag med lav syre, der komplementerer, ikke overdøver, fyld.

At dyrke tomater hult indeni

Dræk fyldtomater, ligesom du ville gøre med andre varianter. Placér planterne mindst 30 tommer (76 cm.) fra hinanden i rækker med mindst 3 fod (1 m.) fra hinanden. Udtynd eventuel overskydende vækst. Behold planterneensartet fugtig. De fleste typer stoptomater er store, bladfyldte planter, der har brug for ekstra støtte som f.eks. trådnettårne.

De fleste aktører er produktive producenter. Du tror måske, at det betyder fyldte tomater hver aften under frugtsætning, men det viser sig, at disse hule tomatfrugter fryser smukt! Top og kernehus tomaterne og hæld eventuel væske fra. Læg dem derefter i fryseposer og pres så meget luft ud som muligt og frys dem ned.

Når du er klar til at bruge dem, skal du trække så mange ud som nødvendigt og sætte dem i en knap varm ovn, ikke mere end 250 grader F. (121 C.). Dræn væsken, mens de optøs i 15 til 20 minutter. Når den er optøet, fyldes med dit valg af fyld og bages i henhold til opskriftens instruktioner.