Bitter Melon Information - Sådan dyrkes Bitter Melon Vines

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Hvad er bitter melon? Mange har set denne frugt, hvis du bor i et område med en stor asiatisk befolkning, eller for nylig på det lokale landmandsmarked. Bitter melon information angiver det som et medlem af Cucurbitaceae familien, som omfatter andre cucurbits såsom squash, vandmelon, moskusmelon og agurk. Lad os lære mere om, hvordan man dyrker bitre melonplanter i din egen have.

Bitter Melon Information

Bittere meloner er frugten fra en urteagtig vin, der, som navnet antyder, er ekstremt bitter - for bitter til at spise, hvis den får lov til at modne. Derfor høstes frugten af de bitre meloner - og nogle gange de møre bladskud - mens de er unge og fyldes, syltes eller skæres i en række forskellige menupunkter.

Også kendt som bitter græskar eller balsampære, bitre meloner høstes før frøhærdning og har en ensartet lysegrøn med et vorteagtigt udseende. Frugt fra den bitre melonvin kan høstes når som helst i vækstperioden, men generelt i fuld størrelse, stadig grøn og omkring to uger efter antese, eller tidsrummet mellem åbningen af blomstringen og dannelsen af frugten. Bitter melon begynder at blomstre mellem fire til seks uger efter såning.

Bittere meloner er hjemmehørende i Asien med sydligeKina og det østlige Indien er de mest sandsynlige centre for domesticering. I dag er det lige så sandsynligt, at bitre meloner bliver dyrket over hele verden for deres umodne frugter. Intet af dette besvarer fuldstændigt spørgsmålet "Hvad er bitter melon", så her er nogle yderligere oplysninger om bitter melon.

Bitterheden fra denne cucurbit stammer fra alkaloidet momordicine, der findes i dyrkning af bitre meloner og ikke fra cucurbitaciner, som findes i andre Cucurbitaceae-medlemmer. Jo mørkere sorten af bitter melon er, jo mere bitter og intens smag af frugten, uanset om den bruges i kulinariske retter eller på grund af dens forskellige påståede medicinske egenskaber, såsom et hypoglykæmisk middel og stimulerende for fordøjelsen.

Det indre af frugten er en svampet, hvid frugtkød krydret med frø. Når bitter melon skæres i skiver, har den hule områder omgivet af et tyndt lag kød med et centr alt frøhulrum. Når det bruges til madlavning, skæres frugtkødet i skiver og enten parboiled eller gennemblødt i s altet vand for at mindske den alt for bitre smag. Den resulterende tekstur er vandig og sprød, beslægtet med agurk. Efterhånden som kødet af den bitre melon modnes, bliver den orange, grødet og deler sig i sektioner, der krøller sig tilbage og afslører lyserødt frø.

Sådan dyrker man bitre meloner

Bittere meloner er bedst egnede til tropiske til subtropiske temperaturer og trives i en række forskellige jordarter. Denne hurtigt voksende vinstok kræver espalier og dyrkes norm alt på en støtte til klatrende vinstokke, der er mindst 1,8 m høj og 4-6 fod (1,2-1,8 m) fra hinanden.

Bitter melonplantepleje dikterer plantningnår der ikke er fare for frost og temperaturerne er blevet varmere. Dyrket som en enårig afgrøde kan frø fås fra en række leverandører og sås direkte i næsten enhver jordtype, selvom dyrkning af bitre meloner klarer sig bedst i dyb, veldrænende, sand- eller siltler.

Bitter Melon Plantepleje

Bitter melon er modtagelig for de fleste af de samme sygdomme og insektangreb, som plager squash og agurker. Mosaikvirus og meldug rammer bitre meloner, og det kan være udsat for frugtfluer, så meget, at kommercielle producenter ofte vil dække den udviklende frugt med papirsposer.

Bitter melon bør opbevares mellem 53-55 grader F. (11-12 C.) ved en ret høj luftfugtighed med en holdbarhed på to til tre uger. Hold den bitre melonfrugt væk fra andre modningsfrugter for at undgå at fremskynde modningsprocessen.