Jerusalem Artiskokker Dyrkning - Plantning af jordskokker

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Mange køkkengartnere kender ikke jordskokkeplanter, selvom de måske kender dem under deres almindelige navn, sunchoke. Jordskokker er hjemmehørende i Nordamerika og har intet til fælles med de artiskokker, der findes i din lokale købmand. Intet er nemmere end at plante en jordskok, andet end at dyrke dem, hvilket er endnu nemmere.

Hvis du bor i de nordlige to tredjedele af USA eller et sted med det samme klima, bør du prøve dem. Pas dog på; når du først har jordskokker i din have, vil du have svært ved at ombestemme dig!

Jerusalem Kogleplanter

Jerusalem artiskokplanter (Helianthus tuberous) er flerårige slægtninge til solsikken. De spiselige portioner er de fede, misformede knolde, der vokser under jorden. Knolde graves om efteråret. De kan koges som en kartoffel, enten stegt, bagt og kogt, eller spises rå med en smag og knas, der ligner vandkastanjer.

Hvis du eller en, du holder af, tilfældigvis er diabetiker, kan det være et kærlighedsarbejde at lære at dyrke en jordskok. I stedet for kulhydrater indeholder knoldene inulin, der under fordøjelsen nedbrydes til fruktose, hvilket er at foretrækkeglukose.

Jerusalemskokkeplanter kan blive 2 m høje og er dækket med 5 cm blomster i slutningen af august og september. Blomsterne er en lys og munter gul. Bladene er omkring 8 cm brede og 10-20 cm lange.

Meget sværere end at lære at dyrke en jordskok er at lære, hvor man kan finde en. De fleste havecentre har dem ikke, men mange kataloger gør det. Eller du kan bruge min personlige præference og prøve at plante jordskokker, som du har købt i købmanden!

Sådan dyrker man en jordskokke

Hvordan man dyrker en jordskok begynder med jorden. Mens planterne vokser og producerer blomster i næsten enhver type jord, er udbyttet bedre, når de plantes i løs, godt luftet, veldrænende jord. Planterne giver også større udbytte i let basisk jord, men for husgartneren fungerer neutral jord fint. Der bør arbejdes med en universalgødning i jorden, når der plantes.

At plante jordskokker er meget som at plante kartofler. Små knolde eller stykker knold med to eller tre knopper plantes 2 til 3 tommer (5-8 cm.) dybt omkring 2 fod (61 cm.) fra hinanden i det tidlige forår, så snart jorden kan bearbejdes. Plantningen skal vandes godt. Knoldene vil spire om to til tre uger.

Jerusalem Koglepleje

Jerusalem artiskokpleje er ret grundlæggende. Let dyrkning og lugning bør begynde, så snart spirerne bryder igennem jorden. Når planterne først er etableret, er dyrkning ikke nødvendig.

Vand er afgørende, og planterne bør modtage mindst 2,5 cm om ugen for at fremme god knoldvækst. Blomstringen begynder i august og giver en fryd for øjet.

Når planterne begynder at brune engang i september, er det tid til at høste dine første jordskokker. Man skal sørge for at grave dybt nok til ikke at skade den sarte hud. Høst kun det, du har brug for. Skær de døende planter væk, men lad knoldene blive i jorden. De kan høstes hele vinteren, indtil de begynder at spire om foråret, og her er, hvad der tidligere var ment om ikke at ændre mening. Ethvert stykke knold, der er tilbage til at overvintre, vil spire, og din have kan let blive oversvømmet med jordskokker til det punkt, hvor nogle gartnere omtaler dem som ukrudt!

På den anden side, hvis du tildeler jordskokker et hjørne af din have permanent, kan det være endnu nemmere at dyrke dem, da planterne genopbygger sig selv. Bare giv dit plaster en dosis gødning hvert forår. Når det kommer til jordskokkedyrkning og -pleje, hvad kunne være nemmere end det?