Majsskaller opskrifter og mere: Brug af majsskaller fra haven

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Da jeg var barn, var der ikke for mange fødevarer, som mor blev godkendt til at tage op og spise med dine hænder. Majs var en praktisk genstand lige så rodet, som det var lækkert. At skubbe majsen blev et særligt privilegium, da min bedstefar viste os, hvad vi skulle gøre med majsskallene. Nu hvor jeg er blevet ældre, er jeg klar over, at der er mange anvendelser af majsskaller fra håndværk til opskrifter og mere.

Hvad skal man gøre med majsskaller

Da du er blevet hængende, her er hvad min bedstefar plejede at lave til min søster og mig ved at bruge majsskaller – majsskaller. Faktisk er processen ret enkel og kræver kun majsskaller og sejlgarn eller raffia. Meget hurtigt lavede min søster og jeg vores egen. Hvis du er virkelig kunstnerisk, kan majsskaller også bruges til at lave andre dyr og former.

Selv om dette er et sjovt projekt at lave sammen med børnene, er der en hel del andre majsskaller derude. For eksempel kan de laves om til blomster eller spændes sammen ved hjælp af en kranseform og en limpistol til en sæsonbestemt krans.

Andre anvendelser af majsskaller involverer at flette dem. Når skallerne er blevet flettet, kan de snoes til glasbrikker eller bordskåner. Du kan også vikle majsskaller omkring votives for at tilføje til Thanksgiving-bordet. Når du først kommer i gang med håndværk af majsskaller, vil du uden tvivl gøre detkom med nogle egne anvendelsesmuligheder.

Corn Husk-opskrifter

Majsskaller er en fremtrædende plads i Mexicos køkken i form af tamales. Til dem af jer, der ikke har prøvet en tamale, gør det! Hvis du dog er ny på tamalscenen, kan du måske undre dig over "er majsskaller spiselige?"

Nej, majsskaller kan ikke spises, men de er en fantastisk indpakning at tilberede andre fødevarer i. I tilfælde af tamales dampes masaen og kødet i indpakningen, hvilket ikke kun holder maden fugtig, men giver også en unik smag.

Så, hvad kan der ellers pakkes ind i majsskaller og koges? Du kan erstatte Ti- eller bananblade med majsskaller i opskrifter på kylling Laulau eller andre Pacific Island-retter. Disse tropiske blade er ikke altid nemme at finde, men majsskaller er det generelt.

Fisk kan grilles en papillote (kogt og serveret i en indpakning). Bare pak fisken ind i majsskaller, der har været gennemblødt i vand og læg dem på grillen. Majsskallene holder fisken fugtig og giver en tydelig røget smag.

Du kan selvfølgelig også prøve at lave dine egne tamales, hvilket kræver lidt øvelse, men når du først har lavet et par, bliver du en professionel på ingen tid.

Yderligere anvendelser af majsskal

Som du kan se, er der ingen grund til at smide majsskaller væk, selvom du kan kompostere dem.

Du kan også tilføje majsskaller til bouillon, suppe og saftige. Tilsæt blot vaskede, friske skaller til bouillongryden. Et særligt godt præg i mexicansk tortillasuppe eller majssaft, husk blot at fjerne skallerne inden servering.

Majsskallerbrænder også let. Næste gang du er på campingtur, der inkluderer en BBQ med majs som stjernen, skal du bruge skallerne til at starte bålet. Hvis du ikke planlægger at tage majs med til campingpladsen, skal du tørre dem i god tid og opbevare dem i en plastikpose til næste campingtur.