Spise kamilleplanter: Hvilke dele af kamille er spiselige

2024 Forfatter: Chloe Blomfield | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 23:52

Kamomille er en smuk urt, der pryder urtehaven med masser af små, tusindfrydlignende blomster gennem det meste af vækstsæsonen. Traditionelt har mange generationer værdsat kamille for dets helbredende egenskaber, og den dag i dag er folk afhængige af kamillete for at berolige nervøse nerver og slappe af ved sengetid. Men er kamille spiselig, og hvis ja, hvilke dele af kamille er spiselige?

Det er klogt at kende fakta, før du spiser kamilleplanter. (Caution: Spis aldrig en plante, hvis du ikke er 100 procent sikker!) Læs videre for at se de nærmere detaljer omkring spiselig kamille.

Er kamille spiselig?

Ja, kamilleblade og -blomster er begge helt sikre at spise med et par forbehold.

• Sørg for, at urten ikke er blevet sprøjtet med pesticider eller herbicider.
• Brug kamille med forsigtighed, hvis du er allergisk over for ragweed, da kamille kan udløse allergiske reaktioner hos nogle personer.

Spise kamilleplanter

Nu hvor advarslerne er ude af vejen, er her nogle forslag til brug af spiselig kamille:

• De fleste bruger blomsterne, da de klare gule centre har en mild, æblelignende smag. Brun et par knuste eltørrede kamilleblomster i varmt smør, og rør dem derefter i havregryn eller andre varme kornprodukter.
• Lav kamille saftig med æblebrandy, en lille mængde honning og et par friske eller tørrede kamilleblomster. Du kan også tilføje appelsin, citron, overmodne bær, kanelstænger eller endda pebernødder. Lad blandingen stå natten over for at lade smagen udvikle sig, og si den derefter. Læg cordialen i en ren glasflaske eller krukke og opbevar den i køleskabet. Hæld lunken over isen eller brug den som glasur på desserter.
• Føj en lille mængde kamilleblomster til den sprøde topping, næste gang du laver æble-, fersken- eller bærsprøde.
• Lav kamillelikør ved at blande tørrede kamilleblomster med vodka og små mængder honning og citronskal. Lad likøren trække i to til fire uger, og si derefter godt.
• Find kamilleblomster i mandelolie. Brug kamilleolien til salater eller fiskeretter, eller bland den i mayonnaise for at give smag til sandwich.
• Tilføj et par blomster for at tilføje farve og smag til en frisk grøn salat. Du kan også bruge blade, selvom de kan have en lidt bitter smag.
• Lav kamillete. Rør to til tre spiseskefulde (29,5 til 44 ml) knuste kamilleblomster i en kop (236,5 ml) kogende vand. Lad teen trække i fem til 10 minutter, sigt derefter og drik. Tilsæt honning og citron efter smag, hvis du vil.